Concept

Akademia è un ristorante e cocktail bar a Pozzuoli, nel cuore del Lago Lucrino.
Un mix tra la grande tradizione ristorativa Napoletana e l’innovazione frutto di uno sguardo costante su ciò che accade nel mondo.
Akademia è un’esperienza di fine dining nella quale cura, competenza e passione la fanno da padrone.

Fine dining

Akademia crede nella forza dell’armonia creata da diverse componenti che lavorano insieme con un unico obiettivo: garantire alle persone un’esperienza per i sensi e per l’anima.

Un’idea di “esperienza totale” da vivere all’interno del “contenitore” Akademia, un luogo dove essere coccolati dal cibo, da un buon drink e dalla sinergia di tutto lo staff.

La cornice del lago Lucrino è la magica cornice nella quale si vive questa “esperienza totale”, lo sfondo in cui perdersi tra un sorso e l’altro, tra una chiacchierata e del buon cibo in compagnia.

Cocktail Mixology

Un drink o un aperitivo ad Akademia si caricano di atmosfera nella sala bar, dove il panorama mozzafiato e il design degli arredi fanno da cornice a un perfetto momento di assoluto relax.

Protagonista i nostri signature cocktails e gli intramontabili classici. Una selezione di 100 Whisky, 20 tra Cognac e Armagnac, 70 Gin, 50 tra il Tequila e Mezcal, continuando con Rum, Vodka, Pisco, Calvados ed i migliori liquori sul mercato

Akademia crede nel gusto e nell’incontro tra la tradizione e l’innovazione. Il nostro capo barman Gennaro Ranieri con il supporto del suo punto di riferimento barman Tommaso Gallo e di talentuosi giovani, mixano tutti gli ingredienti sapientemente con esperta professionalità e genuina passionalità, aggiungendo avanguardia tecnica ed un’accurata selezione delle materie prime.

La cantina

La carta dei vini è un’accurata e ricca selezione delle migliori etichette di tutte le regioni d’Italia, con una naturale attenzione alle eccellenze del Territorio Campano, esposte in una cantina a vista che si stende in un dred in pieno stile contemporaneo.

Akademia crede nella celebrazione dei momenti speciali, per questo ha pensato ad una zona privé per assaporare al meglio l’ebbrezza di tutti i colori sprigionati da un buon calice di vino bevuto in compagnia della persona giusta.

Food

Akademia ama il carattere inconfondibile della cucina italiana e mediterranea, nel rispetto della stagionalità e della tipicità degli ingredienti e ha scelto questi come valori fondamentali su cui basare la proposta gastronomica.

Dietro la semplicità di una cucina a vista, Akademia mette in risalto la ricercatezza dei migliori prodotti del territorio e non solo reinterpretati dalle mani sapienti dei nostri Chef.

Music and creativity

La musica di Akademia è suono vivo e costante che, a seconda della giornata, come un organismo cambia e si evolve, si adatta al mood del momento.

Le attività musicali e gli eventi culturali, meticolosamente selezionate dalla direzione creativa di Franky B, hanno l’obiettivo di rendere Akademia un luogo dove ascoltare set esclusivi che facciano da colonna sonora all’esperienza totale.

Via Provinciale Lucrino Averno, 1 | 80078 Pozzuoli (NA)